Notre Équipe : Des experts passionnés au service de vos projets

Derrière chaque conception de cuisine professionnelle et chaque grand chantier se trouve une équipe d'ingénieurs et de techniciens passionnés. Découvrez les visages et les compétences qui composent Cirk8Kour : des professionnels engagés, à l'écoute de vos besoins, qui unissent leur savoir-faire pour transformer vos ambitions en réalité.

Origines et Expertises

Né d'une rencontre de compétences en ingénierie, architecture et technique, Cirk8Kour accompagne les acteurs de l'agroalimentaire, de l'hôtellerie et de la restauration depuis 2008. Nous mettons notre savoir-faire au service de vos projets à travers des prestations de conseil, de conception et de supervision.

Notre Philosophie & Notre Approche

Engagement durable : Nous privilégions des matériaux et des procédés à faible impact environnemental.
Approche "pas à pas" : Analyse globale des données du projet et validations indispensables à chaque étape avec le maître d'ouvrage.
Maîtrise des délais : Définition conjointe d'une organisation rigoureuse pour respecter les plannings.
L'usager au cœur du projet : Une démarche pragmatique, créative et efficace pour garantir le confort des utilisateurs et la performance du client.

L'Équipe

CEO

Ivan GRABAR

Architecte de la pluridisciplinarité et intégrateur expert

Cadrage de projet (programmation & ATMO) : Il définit et valide les stratégies amont des projets. Cela inclut la supervision de l'élaboration des programmes et la définition du rôle d'Assistant Technique à la Maîtrise d'Ouvrage (ATMO) pour garantir que le besoin du client soit parfaitement traduit en exigences fonctionnelles et techniques.
Structuration opérationnelle (MOE & conduite) : Il coordonne les méthodologies entre la maîtrise d'œuvre et la conduite d'opération. Ce rôle d'intégrateur minimise les ruptures d'information et les conflits entre les phases d'études et de réalisation.
Normes d'excellence : Il établit et maintient les standards de qualité et les meilleures pratiques pour l'ensemble des équipes, assurant une cohérence et une performance maximales.

Maître de la complexité opérationnelle et garant de la performance

Résolution de crises (expertise) : Il dirige les missions d'expertise en cas de points de blocage majeurs. Sa connaissance technique pointue lui permet de prendre des décisions décisives et de transformer les problèmes complexes en plans d'action pragmatiques.
Contrôle qualité et conformité : Il vérifie la conformité des livrables avec la vision initiale et les exigences réglementaires. Il est le garant du triptyque délais-coûts-qualité pour toutes les opérations.
Gestion des risques (ATMO) : Grâce à sa vision 360°, il anticipe les risques opérationnels et financiers et met en place les outils de pilotage nécessaires pour protéger les intérêts du maître d'ouvrage.

Partenaire stratégique

Soutien aux acteurs (accompagnement technique) : Il impulse la stratégie d'accompagnement technique visant à élever le niveau de compétence de tous les partenaires, notamment via l'ingénierie de présentation (modélisation, visualisation 3D) pour une communication efficace.
Mentorat et formation : Il veille au développement continu des compétences des équipes internes, assurant un support technique et transformant l'expertise en un avantage concurrentiel durable.
Innovation méthodologique : Il évalue et implémente de nouvelles technologies pour améliorer l'efficacité des processus d'ingénierie, maintenant l'entreprise à la pointe de l'innovation.

Responsable de post-production

Marie GRABAR

EXPERTISE EN CONCEPTION ARCHITECTURALE ET DURABLE

Architecte DE et photographe diplômée : apporte une valeur ajoutée significative grâce à ses compétences et à son expertise.
Spécialiste de la conception des locaux en milieu tropical : elle a la capacité d'intégrer les objectifs de développement durable (sobriété énergétique, gestion des déchets, utilisation de matériaux biosourcés) dans la conception des locaux et le choix des équipements.
Conception d'espaces optimisés : Elle conçoit des espaces de cuisine optimisés pour l'efficacité et la fonctionnalité, en tenant compte des besoins spécifiques des utilisateurs et des normes de sécurité.
Expertise technique approfondie : Elle apporte une expertise technique approfondie dans les matériaux, les équipements et les technologies de pointe.
Résolution rapide des problèmes : Elle est en mesure de résoudre rapidement et efficacement tous les problèmes qui peuvent survenir au cours du projet, en minimisant les retards et les coûts supplémentaires.
Esthétique et expérience utilisateur : Marie veille à ce que le projet soit non seulement fonctionnel, mais aussi esthétique, en incorporant des éléments de design qui améliorent l'expérience de l'utilisateur.
Conformité réglementaire : Elle veille à ce que le projet soit conforme à toutes les réglementations et normes en vigueur, garantissant la sécurité et le respect légal.

DESIGN

Touche créative et artistique : Elle apporte une touche créative et artistique aux projets tout en respectant les directives techniques.
Gestion simultanée des projets : Elle a la capacité de gérer plusieurs projets simultanément et de respecter les échéanciers.
Analyses de site détaillées : Elle réalise des analyses de site détaillées pour comprendre les contraintes et les opportunités environnementales, climatiques et topographiques.

COORDINATION ET MAÎTRISE LOGICIELLE

Collaboration étroite : Elle travaille en étroite collaboration avec les architectes, les designers d'intérieur et d'extérieur, les photographes et les autres membres de l'équipe pour s'assurer que les projets répondent aux attentes et aux normes de qualité.
Encadrement des juniors : Elle forme et encadre les mentors juniors de l'équipe aux techniques de post-production et à l'utilisation des logiciels.
Supervision de la post-production : Elle supervise et coordonne toutes les étapes de post-production de projets architecturaux et photographiques.
Maîtrise logicielle : Elle maîtrise les logiciels de retouche et d'architecture (Adobe Photoshop, Lightroom, Lumion, Enscape, REVIT et Archicad).

Ingénieur concepteur

Yannick PAYET

CONCEPTION ET INGENIERIE

Collaboration pluridisciplinaire : Il travaille avec des architectes, des ingénieurs et d'autres membres de l'équipe pour développer des plans de cuisine détaillés, y compris la disposition des équipements, l'électricité, l'eau, le gaz, etc.
Installation et conformité : Il s'assure de la bonne installation de l'équipement et vérifie le bon fonctionnement de l'équipement de cuisine, y compris les tests et les ajustements nécessaires pour s'assurer qu'il est conforme aux normes de sécurité et de performance.
Supervision de chantier : Il supervise les travaux de construction et d'installation des équipements de cuisine, réfrigération, climatisation, ventilation sur le chantier, en coordination avec les équipes de construction et en résolvant les problèmes techniques qui peuvent survenir.
Documentation précise : Il tient à jour une documentation de projet précise, y compris les plans.

GESTION DE PROJET ET OPTIMISATION

Utilisation optimale des ressources : Il veille à une utilisation optimale des ressources humaines, matérielles et financières, en planifiant et en synchronisant les différentes activités du projet.
Centralisation de la communication : Il centralise la communication entre les différents intervenants, améliorant ainsi la coordination et la collaboration, réduisant les malentendus et assurant une diffusion rapide de l'information.
Suivi de l'avancement : Il surveille en permanence l'avancement du projet, ce qui permet d'identifier et de corriger rapidement tout écart par rapport au plan initial.
Respect des normes : Grâce à un échéancier rigoureux, ils s'assurent que les travaux sont réalisés dans le respect des normes et des spécifications, améliorant ainsi la qualité globale du projet.
Réactivité face aux imprévus : En assurant un suivi constant du projet, Yannick est en mesure de réagir rapidement aux imprévus, en ajustant les plans et les échéanciers si nécessaire.
Réduction des coûts : Une meilleure organisation et une gestion efficace des ressources permettent de réduire les coûts et d'augmenter les profits.

RELATION CLIENT ET FOURNISSEURS

Assistance et négociation : Il assiste les clients dans la sélection et la négociation avec les fournisseurs d'équipements de cuisine, garantissant la qualité des produits et services fournis.
Formation et assistance : Il forme le personnel des utilisateurs à l'utilisation et à l'entretien des équipements de cuisine, en fournissant une assistance technique continue si nécessaire.

Economiste

Romain BUSEINE

GESTION ET MAITRISE DES COUTS

Estimation des coûts : Romain estime les coûts des matériaux, de la main-d'œuvre et du matériel nécessaires.
Élaboration et suivi des budgets : Il élabore des budgets détaillés pour les projets de construction et surveille les dépenses pour s'assurer que les contraintes financières sont respectées.
Appels d'offres et contrats : Il prépare et gère les appels d'offres, analyse les propositions des fournisseurs et des entreprises et négocie les contrats.
Négociation financière : Il a la capacité de négocier avec les fournisseurs et les entreprises afin d'obtenir les meilleures conditions financières.
Maîtrise budgétaire continue : Romain maîtrise les coûts tout au long du projet, en identifiant les écarts par rapport au budget et en proposant des mesures correctives si nécessaire.
Rapports et analyses financières : Il rédige des rapports financiers et des analyses pour les parties prenantes, y compris des projections des coûts et des analyses de rentabilité.

CONFORMITE, QUALITE ET OPTIMISATION

Conformité des contrats : Il s'assure que les contrats sont conformes aux exigences du projet et aux normes juridiques et surveille leur exécution.
Collaboration pluridisciplinaire : Il travaille en étroite collaboration avec des architectes, des ingénieurs et des gestionnaires de projets pour fournir des conseils financiers et économiques.
Anticipation des risques : Il veille à identifier les dépassements de coûts potentiels à un stade précoce et recommande des mesures correctives pour atténuer les risques financiers.
Offres compétitives : Son expertise permet aux entreprises d'élaborer des offres compétitives qui répondent aux exigences des clients et se démarquent de la concurrence.
Veille de marché et prise de décision : Il fournit des informations et des informations précises sur le marché, aidant l'organisation à prendre des décisions éclairées et à gagner une longueur d'avance dans le processus d'appel d'offres.
Amélioration de la qualité : En adhérant à des normes élevées, il améliore la qualité et la fiabilité des offres, rationalise le processus de préparation des appels d'offres, ce qui permet aux autres membres de l'équipe de se concentrer sur leurs responsabilités principales.
Gestion des soumissions : Il assure que toutes les soumissions sont complètes et soumises à temps, évitant ainsi les erreurs et les incohérences de dernière minute.
Communication transparente : Il maintient une communication claire et efficace avec toutes les parties prenantes, y compris les clients, les fournisseurs et les équipes internes.
Optimisation et traçabilité : Son expertise en optimisation de la production et traçabilité alimentaire vient de l'exploitation de logiciels (Salamandre, Fusion, Datasoft, Gesfois) garantissant l'alignement de nos processus avec les meilleures pratiques de la restauration collective.

DRH

Sophie GRABAR

FONCTIONS RESSOURCES HUMAINES (RH)

Supervision des activités RH : Elle supervise les activités RH, notamment le recrutement, la formation, la gestion de la performance et le développement de carrière.
Conformité légale et financière : Sophie s'assure que toutes les pratiques financières et RH sont conformes aux lois et réglementations locales et internationales.
Prévisions et planification : Elle établit des prévisions financières à long terme et des plans de développement des ressources humaines afin d'anticiper les besoins futurs de l'organisation.
Conseil stratégique : Elle conseille sur les questions financières et RH, en fournissant des analyses et des recommandations pour soutenir la prise de décision stratégique.

GESTION DES APPELS D'OFFRES (AO)

Analyse des appels d'offres : Sophie étudie et analyse les appels d'offres pour déterminer les besoins, les critères de sélection et les opportunités pour l'entreprise.
Rédaction de réponses convaincantes : Elle rédige des réponses complètes et convaincantes aux appels d'offres, mettant en avant les compétences et les capacités de l'entreprise.
Collaboration transversale : Elle travaille en collaboration avec les différentes équipes (technique, commerciale, juridique, etc.) pour recueillir et intégrer les informations nécessaires aux réponses.
Respect des délais de soumission : Elle assure du respect des délais de soumission en planifiant les étapes de rédaction, de correction d'épreuves et d'approbation des documents.
Création de dossiers spécifiques : Elle rédige les dossiers d'appel d'offres pour des projets spécifiques, compile les documents requis et s'assure qu'ils sont conformes aux critères demandés.
Retours d'expérience et amélioration : Elle analyse les retours d'expérience sur les offres soumises, identifie les axes d'amélioration et met en œuvre des correctifs.

Sophie, forte de son parcours d'Enseignante et Directrice d'École, assure l'équilibre sur le fonctionnement en milieu scolaire.

BIM MANAGER

Loïc MOISAN

SUPERVISATION ET COORDINATION

Gestion et création des maquettes BIM : Il supervise et coordonne la création et la gestion des maquettes BIM, AUTOCAD pour toutes les phases du projet, de la conception à la construction.
Collaboration pluridisciplinaire : Il travaille avec des architectes, des ingénieurs et d'autres professionnels du bâtiment pour assurer la cohérence et l'intégrité des modèles BIM.
Mise à jour des données BIM : Il gère, organise et met à jour les données BIM tout au long du cycle de vie du projet.

EXPERTISE TECHNIQUE ET QUALITE

Formation et support technique : Il forme les équipes aux outils et processus BIM, assure un support technique continu et résout les problèmes liés à la modélisation BIM.
Normes et meilleures pratiques : Il développe et maintient les normes, les procédures et les meilleures pratiques BIM au sein de l'organisation.
Contrôle de conformité : Il vérifie les modèles pour s'assurer de leur conformité aux normes de qualité et de leur exactitude.
Modélisation 3D précise : Il crée des modèles 3D précis et détaillés de bâtiments, ce qui facilite la visualisation et la compréhension des projets pour toutes les parties prenantes.

OPTIMISATION DES PROCESSUS ET CONCEPTION

Innovation technologique : Il évalue et met en œuvre de nouvelles technologies et méthodologies pour améliorer l'efficacité et la productivité des processus BIM.
Intégration multidisciplinaire : Il intègre diverses disciplines (architecture, structure, MEP - mécanique, électricité, plomberie) dans un seul modèle, améliorant ainsi la coordination et réduisant les conflits entre les différents éléments du projet.
Détection des conflits : Grâce aux fonctions de détection des conflits de Revit, les erreurs et les incompatibilités peuvent être identifiées et corrigées avant même le début de la construction, ce qui permet d'économiser du temps et de l'argent.
Plans d'exécution détaillés : Il crée des plans d'exécution détaillés et précis des projets de construction, dans le respect des spécifications techniques et des normes en vigueur.
Utilisation de logiciels de CAO : Il utilise des logiciels de conception assistée par ordinateur (CAO) tels que AutoCAD, Revit et autres pour produire des plans de haute qualité.
Mise à jour des plans : Il met à jour les plans en fonction des modifications apportées au projet et des commentaires.

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