PÂTE SABLÉE
250 g de farine
125 g de beurre
75 g de sucre
1 oeuf

CRÈME AU CITRON
3 citrons non traités
100 g de beurre mou
125 g de sucre
3 oeufs
2 cuillères à soupe de crème fraiche

– Faire préchauffer le four à 180°C.
– Faire fondre le beurre dans une petite casserole, ajouter le zeste d’un citron et laisser infuser 5 minutes.
– Mélanger la farine, le sucre, la pincée de sel. Ajouter l’oeuf et le beurre fondu. Mélanger le tout jusqu’à pouvoir ramasser la pâte. Laisser reposer 1H sous un linge.
– Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé. Foncer le moule à tarte. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette. Cuire à blanc 15 minutes à 180°C.
– Entre temps, presser les citrons. Dans un saladier mélanger le beurre mou, le sucre, les oeufs et la crème fraiche. Ajouter ensuite le jus et les zestes de citron. Fouetter le tout.
– Verser la préparation au citron sur la tarte et remettre au four à 180°C jusqu’à ce que la crème soit ferme au toucher, il faut compter environ 30 minutes.
– Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de servir (on peut mettre au frais).
– Partagez et dégustez !

300 g de farine
250 g de lait tiède
70 g de beurre
60 g de sucre
1 oeuf
1 sachet de levure boulangère

– Mélanger dans un premier temps la farine, le sucre, le sachet de levure, l’oeuf dans un robot avec un crochet.
– Ajouter à ce mélange le lait tiède et mélanger à nouveau.
– Mettre le beurre en petits morceaux petit à petit dans la cuve et laisser pétrir 5 minutes.
– Faire pousser une heure la pâte.
– Puis diviser la pâte en 3 et tresser. Refaire pousser une demi-heure.
– Badigeonner de jaune d’oeuf et cuire à 200°C pendant 20 minutes.
– Dégustez !

250g de sucre
250g de beurre ramolli
1 tablette de chocolat
140g de farine
4 oeufs
1 sachet de levure chimique

Mélanger le sucre avec le beurre ramolli.
Ajouter les oeufs 1 à 1, puis la farine et la levure.
Finir en ajoutant le chocolat fondu.
Mettre au four à 180°C pendant 1/2h environ.

250g de sucre
250g de beurre ramolli
1 tablette de chocolat
140g de farine
4 oeufs
1 sachet de levure chimique

Mélanger le sucre avec le beurre ramolli.
Ajouter les oeufs 1 à 1, puis la farine et la levure.
Finir en ajoutant le chocolat fondu.
Mettre au four à 180°C pendant 1/2h environ.

Pour la pâte brisée
250 de farine
125 de beurre ramolli
1 oeuf

Mélanger le beurre ramolli et la farine jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Ajouter l’oeuf et remuer afin d’avoir une pâte homogène.
Pré-cuire la pâte à 180°C une dizaine de minutes.

Pour l’appareil
150g de chocolat
75 de beurre
3 oeufs
100 g de sucre
Sachet de noix de coco rapé

Faire fondre le beurre avec le chocolat. Garder le mélange à portée de main.
En parallèle, mélanger le sucre et les oeufs entiers au batteur électrique. Quand le mélange est mousseux, ajouter la coco râpé délicatement à l’aide d’une spatule.

Une fois la pâte pré-cuite, y ajouter en premier le mélange beurre-chocolat. Terminer par le mélange coco-oeufs-sucre.
Faire cuire le tout à 180°C environ 30 minutes. L’appareil doit prendre une belle couleur dorée.
Puis, dégustez !